Thịt lươn có nhiều chất đạm, bột, đường, lecithin, các vitamin B1, B2, PP, K, A, E, D và Fe , Ca, P. Theo Đông y, lươn vàng tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ ngũ tạng, bổ trung, ích khí, dưỡng huyết, ôn dương, bồi bổ can, thận, làm mạnh gân cốt, khử phong thấp, thông kinh mạch. Thích hợp với các chứng thiếu máu lao lực, ho hen, phong thấp đau nhức, gân cốt rã rời, thận hư đau lưng, liệt mặt ngoại biên, tiêu khát, kiết lỵ.
Cơ sở Chế biến và Sản xuất Thủy sản Thanh Tân với việc sản xuất con giống với số lượng lớn và thương mại hóa lĩnh vực này bằng cách chế biến các sản phẩm làm từ thịt lươn như: Lươn cắt khúc, khô lươn sấy, chả lươn, chả lươn viên,…
No reviews!
Thêm đánh giá