HỘ KINH DOANH SẢN XUẤT THỰC PHẨM NGUYỄN GIA ĐẠT DANH HIỆU SẢN PHẨM OCOP 3 SAO
Địa chỉ: ấp Tân Phước, xã Tân Bình, H.Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long.
Điện thoại: 0270.3758.007, Hotline: 0919.567.137
Email: nttha2011@gmail.com
Cây hạnh (tắc) có tên khoa học là Citrus japonica, trong quả hạnh có chứa nhiều Vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như Can xi, Sắt, Photpho, vitamin C, B1, B2… Vì vậy, dùng quả hạnh thường xuyên trong các món ăn, thức uống hàng ngày sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ miễn dịch, làm đẹp da, làm chậm lão hóa, cải thiện thị giác, giúp giảm ho và giảm đau họng. Hơn nữa, trong mùa lạnh, dùng quả hạnh còn giúp đề phòng cảm cúm và khi bị bội thực, uống nước quả hạnh cũng sẽ giúp cải thiện rất nhiều.
Ở Vĩnh Long, cây hạnh được trồng nhiều ở Vũng Liêm, Long Hồ, Trà Ôn, Bình Tân và nhiều địa phương khác.
Cũng như mứt vỏ bưởi, mứt quả hạnh Nguyễn Gia cũng được sản xuất bởi những bàn tay khéo léo của những người lao động trong gia tộc nên vẫn giữ được màu sắc, hương vị tự nhiên và công dụng của hạnh tươi. Sản phẩm vẫn giữ được màu tươi xanh của lớp vỏ, phần múi bên trong có màu trắng trong suốt. Khi ăn, thực khách vẫn còn cảm nhận được hương vị thơm the của lớp vỏ, phần múi bên trong có độ dẻo vừa, không bị ứ nước bên trong, sản phẩm vẫn còn giữ được độ chua vừa, không ngọt gắt.
Quy trình sản xuất mứt quả hạnh như sau:
Quả hạnh tươi rửa sạchtạo hìnhtách hạtvắt, xả ướp đườngngàophơi/sấy.
No reviews!
Thêm đánh giá